喝咖啡喝醉了-凯发k8国际真人娱乐
记者|王仲昀
上期封面报道,我去采写了上海市威海路的咖啡店样本。到各家咖啡店采访时,客气的老板或店员会热情地邀请我品尝他们自己的咖啡。就这样,原本一天只喝一杯咖啡的我,接连几天都是每天两到三杯。大家的咖啡都很好,好到让我有“幸福的烦恼”:由于突然喝太多咖啡,我居然“上火”了。
说到咖啡带来的幸福感,如果你也是咖啡爱好者,当下的上海绝对能够让你幸福感倍增。
新冠疫情之前,我对咖啡比较“佛系”,并没有养成每天都喝的习惯。然而在过去一年那些漫长的居家日子里,喝咖啡变成了无聊日常中为数不多具有仪式感的事情。这也让我格外想念上海街头大大小小、随处可寻的咖啡店。
有需求就有新鲜血液入局,所以哪怕全球贸易受到新冠疫情影响,上海的咖啡店还能实现逆势增长。虽然没有准确数据,但所有采访过的从业人员都提到,目前上海大约有12000家咖啡店。
幸福感不仅来源于咖啡店的数量,还在于咖啡的品质。专注于单品豆的独立咖啡店、精品咖啡店在上海越开越多,这样既保证价格普遍不会太高,也让广大消费者有更多机会喝到来自全球各地不同风味的精品豆。
如今,上海的咖啡师们也在悄悄发生变化:高冷的咖啡师越来越少,更多的咖啡师愿意花精力,一遍又一遍地科普咖啡知识。
一家家咖啡馆、一扇扇递出咖啡杯的窗口,传递出的不仅仅是咖啡香,也是城市里的人情味。(王仲昀)
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